本来想去超市买个牛奶喝，进去一看……货架上各种牛奶一字排开：早餐奶、

舒化奶、高钙奶、低脂奶、脱脂奶、鲜牛奶……


真的很想「扑通」跪在货架前。（那种无助，就和一男孩帮女朋友买姨妈巾

时的瞬时懵逼差不多。）


挑来挑去，也不知道哪个好，就拿广告多的那种好了。




1、早餐奶


叫了个「早餐奶」，它似乎就特别适合早餐。（那小明还叫全宇宙最帅呢！）


其实大部分的早餐奶，大概是这样子的：


早餐奶 = 纯牛奶 + 水 + 糖 + 麦精 / 核桃粉 / 谷物（看你买了什么口味）+ 营养

强化剂 + 食用香精


因为加了水，早餐奶的蛋白质含量比不上纯牛奶；


虽然加了麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂，但添加量非常有限；


里面还加了糖，这可是减分项。


所以，如果你早上习惯喝牛奶或酸奶，就完全没必要换成「早餐奶」。


但如果你来不及吃早饭，带盒早餐奶出门，至少比完全不吃早饭或只吃蛋黄

派、巧克力什么的，好多啦。




2、舒化奶


舒化奶，可以说是专门为「乳糖不耐受」的同学们（比如堂主）量身定做的

牛奶。（此处应有一个 360 度无死角的赞！）


这种牛奶中加了乳糖酶，可以消灭掉其中的乳糖，如果你平时喝牛奶拉肚子

什么的，可以试一试舒化奶哦。


不过，除了乳糖这个优点外，舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙，在营养吸收上

并没有什么特别。


如果你平时喝牛奶豪无压力（天生丽质……羡慕……），就用不着追捧舒化

奶了，它贵啊！




3、高钙奶


如果单从数字来看的话，高钙奶中的钙的确会多那么一些：


纯牛奶的含钙量：100～120 mg/100 mL


高钙奶的含钙量：130～150 mg/100 mL


但是！「有多少」和「能吸收多少」是两回事。


高钙奶中额外添加的钙，大多是碳酸钙或乳酸钙，和牛奶中本身的钙相比，

吸收率完全不能相提并论。


其实，普通牛奶本身的钙就已经足够多，吸收率也好。如果为了补钙，每天

喝 2 杯奶，再加上蔬菜豆制品，就够够的了，并不用特意喝「高钙奶」。


这年头，「低脂」「低热量」简直就是健康的代名词，不少人就这么莫名地

爱上了脱脂奶……


但是！出来混，总是要还的。




4、脱脂奶


脱脂奶确实去除了脂肪，但和脂肪一起消失的还有其中的维生素 A、D、E（

这些维生素只能溶解在脂肪中）；


牛奶的香浓归功于其中的脂肪，没了脂肪喝起来也觉得寡淡，没有满足感，没

有满足感，没有满足感。


我们又不会把牛奶当水喝，一天也就喝一两杯，完全没必要纠结多出来的几克

脂肪。


不过，如果是超重或是高血脂症患者，倒是可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。




5、乳饮料


它、们、就、不、是、牛、奶！


乳饮料的长相和名字，都像牛奶，但只要一看「配料表」，就原形毕露了：排

名第一的是水，第二是白砂糖，第三才是牛奶或奶粉，啧啧……


所以，乳饮料，本质上已经不是牛奶了。无论是蛋白质、钙还是其他营养成分

，都不能和牛奶相提并论。


可别拿它代替牛奶和酸奶，人家还不愿意呢！乳酸菌、益生菌饮料什么的，都

是「乳饮料」！




6、其它。


至于是选冷柜里的巴氏奶，还是货架上的常温奶，其实用不着纠结太多。它俩

虽然在营养和口感上略有差异，但并没有优劣之分。


非常质朴，配料表中只有「生牛乳」。营养好、价格公道、童叟无欺，大部分

人都适合，诚意推荐给大家。


如果你买东西方便，家里也有个大冰箱，那不妨试试巴氏奶，口感说不定更好

；如果你喜欢屯食物，又或者宿舍公司没有冰箱，那保质期够长、也不用冷藏

保存的常温奶更适合你。


好了，大家可以拿着这篇选奶攻略，征服各大超市的牛奶货架了。