作为后厨重要的储备站，冰箱或冰柜整理不好，很大程度上会影响到菜品的

出品和食品安全，带来诸多问题！

没有定期整理的冷柜危害大！耗电量大，运营成本高！！

没有定期整理的冷柜，很容易结霜，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，

造成制冷能力的下降，甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。

细菌滋生，交叉感染。食材变质损坏。

冷柜并不等于消毒柜，即便在-18℃，也只是暂时让一些细菌休眠，解冻后

依然能满血复活。冷柜里的细菌基本都依附在食物中，没有定期整理和分类

摆放，它们将在冷柜里愉快玩耍，引发交叉感染。

这样当然不易取用，空间利用率低。

缺少定期整理，冷柜中的各种食材相互堆叠，一方面造成食材损坏，另一方

面增加了寻找时间，影响出餐效率。而且冷柜讲求的是“八分饱”的存储原则

，装得太满，耗电量和结霜可能性也会明显提高。

容易变质，产生异味。

生熟食混合存放在冷柜中容易导致串味，随着食物上的细菌不断生长代谢，

会产生许多如甲烷、硫化氢等发臭气体，多种臭气体混合在一起就产生了异

味，也导致了菌群的增加和食材的变质。

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肯德始终认为，企业的发展应坚持与时共进、顺应同化。企业肩负着责任，

员工同样也要对企业或者社会承担责任，这就是企业文化给肯德员工所带来

共同的价值观。

 

未来肯德将围绕“低碳、环保、节能”系列产品的改进、系统的性能提升、

应用技术的完善、施工工艺的标准化、系统模块化、供液方式的多元化等方

面，对现有技术进行全面总结和优化，从而不断开阔新型制冷技术应用领域

的深度和广度，在安全制冷、绿色制冷的发展之路上再铸辉煌。

 

未来，肯德将在持续做大做强冷冻冷藏、工业冷冻等传统优势市场的同时，

围绕“人工环境控制和能源综合利用”业务核心，合理调整资源配置、优化

产业结构，积极扩展“全产业链智慧、节能、人文”等应用领域，围绕碳中

和、碳达标的目标做出更积极的努力，担负更大社会责任。

 

上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售

后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。

 

公司以专.业建造各类冷库为主营业务，可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物

流库、冷冻库、实验库、防爆库、药品库及超低温冷库，并可提供各类成套

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），北京肯德北方制冷设备工程有限公司（北方区域冷库工程安装建造，制

冷设备销售），湖南肯德制冷设备工程有限公司（中南区域冷库工程安装建

造，制冷设备销售），安徽肯德制冷设备工程有限公司（南方区域冷库工程

安装建造，制冷设备销售），山东、四川、广东等多地设有办事处的业务矩

阵。

 

多年来，肯德人对事业精益求精，公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系

认证，获得中国制冷设备维修安装企业资质证书，取得特种设备改造安装许

可证（压力容器二级）、特种设备改造维修许可证（压力管道二级）及安.全

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行中建立了良好的声誉；先后取得“优.秀冷链物流技术服务商”、“行业公认超

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肯德制冷通过与国内外同行的广泛交流与学习，积累了丰富的经验，掌握了

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上海肯德机电设备有限公司产品已遍及全国各地，并向日本、韩国等多个国

家和地区批量出口，用质量和信誉铸就肯德品牌。

 

以诚信交朋友，质量求生存，信誉求发展，提供快捷的售后服务，与客户建

立可靠稳定的合作关系，谋求共同发展。

 

关于售后服务：7-24h维修服务，保证4h内服务人员到达现场排除故障（外

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关于工程的保修期服务：对所有设备提供为期一年的无偿维保服务。（包括

提供对机组、冷库部分和电器部分的定时维保服务。）

 

除了定期保养外，我们还为客户提供免费的巡检服务，以保证系统运行的稳

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