逛超市，如今已成为人们尤其是家庭主妇的“必修课”，在超市琳琅满目的商品

中，如何摆放设置商品尤其是食品，其实是有很多讲究的。但对于这一点，

绝大部分消费者并不完全知晓。因此，掌握超市购物的一些基本技巧，对我

们日常消费大有帮助。

摆放上的技巧。在每家超市销售的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人

眼平视过去，先看到的当然是摆在外面的商品，生产日期几乎都不是近的，

越靠里摆放的，生产日期越近，也就“越新鲜”。也就是说，新鲜的食品通常

摆在最里面。

其实，如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，

很大程度上可以体现不同的销售量。通常情况下，利润较大的物品会摆在

右边，因为大多数人习惯用右手，方便拿右手边的东西。一些临近保质期

的食品，通常也会被摆放在这个位置。

生产日期较早的牛奶、饮料往往被摆在与顾客视线平行的位置。调查资料

显示，放在与顾客视线平行位置的商品，可以增加70%的销量，这也是超

市物品摆放的最佳位置。然后依次是齐腰的地方、与膝盖平行的地方，这

些位置摆放的商品利润都比较高。

在超市购物，尽量不要买没有包装的“裸装”食品，超市里空气流通差，人

又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品。

去冷柜买冷冻食品，则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品，要想选

购性价比高的，应把目光投向货架的上层和底层。

时间上的技巧。常逛超市的家庭主妇知道，每天上午八、九点钟，超市里

人少，但蔬菜、鲜肉类食品以及海鲜产品是新鲜的。晚上六点以后超市里

人多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促

销。  

散装的新鲜肉食都是早上上架的，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食

品性价比最高，但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天

在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜。对于超市晚上的打折促

销活动，天上不会掉馅饼，对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜

，尤其是熟食品和豆制品之类，一定要慎重购买。  

蔬菜、水果好去农贸市场买。那里的东西更新鲜，而且很多地方跟超市的

货源一样，价格也会更便宜。  

灯光上的技巧。超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，使肉色显得格外

鲜嫩诱人；选用绿色的灯光照射蔬菜瓜果，使蔬菜瓜果显得格外鲜绿可爱。

所以，在超市购物，尽量不要被灯光所迷惑。

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